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400-110-9001
企業(yè)認(rèn)證服務(wù)
權(quán)威詞條
ISO22000
食品安全管理體系
認(rèn)證百科
認(rèn)證全方位 服務(wù)零距離
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ISO22000要求運(yùn)用食品工藝學(xué)、微生物學(xué)、質(zhì)量控制和危險(xiǎn)性評(píng)價(jià)等方面的原理和方法，對(duì)整個(gè)食品鏈如源頭的農(nóng)作物生長(zhǎng)、收獲、原料和成分、加工、制造、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、調(diào)制和消費(fèi)過(guò)程中評(píng)價(jià)危害和風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)可能造成的各種危害進(jìn)行系統(tǒng)和全面的分析，確定能有效預(yù)防、減輕或消除危害的環(huán)節(jié)“關(guān)鍵控制點(diǎn)”，進(jìn)而在關(guān)鍵控制點(diǎn)對(duì)危害因素進(jìn)行控制，確保食品安全衛(wèi)生，能有效達(dá)到消除食品污染的目的。

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英文名
ISO22000
中文名
食品安全管理體系
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)
ISO22000
國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)
GB/T22000
最新修訂
2018
適用范圍
食品相關(guān)行業(yè)
評(píng)審方法
內(nèi)審與外審相結(jié)合
簡(jiǎn)稱(chēng)
FSMS
有效期
3年
監(jiān)督審核
一年一審
簡(jiǎn)介

為加強(qiáng)食品對(duì)消費(fèi)者健康的安全，2001年國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）在丹麥標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)的倡導(dǎo)下開(kāi)發(fā)了一個(gè)適合審核的食品安全管理體系《ISO22000--食品安全管理體系要求》，簡(jiǎn)稱(chēng)ISO22000。ISO22000是基于HACCP原理開(kāi)發(fā)的一個(gè)自愿性國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，是對(duì)各國(guó)現(xiàn)行的食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的整合，是一個(gè)統(tǒng)一的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)是由來(lái)自食品行業(yè)的專(zhuān)家與專(zhuān)業(yè)國(guó)際組織的代表一起在食品規(guī)范委員會(huì)的密切合作下開(kāi)發(fā)的，食品規(guī)范委員會(huì)是由聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織為開(kāi)發(fā)食品標(biāo)準(zhǔn)而聯(lián)合成立的。

ISO22000由此帶來(lái)的一個(gè)重要的好處是將使全世界的組織以統(tǒng)一的方法執(zhí)行關(guān)于食品衛(wèi)生的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)系統(tǒng)更加容易，它不會(huì)因國(guó)家或涉及的食品不同而不同。ISO22000的目的是讓食物鏈中的各類(lèi)組織執(zhí)行食品安全管理體系，其范圍從飼料生產(chǎn)者、初級(jí)生產(chǎn)者、食品制造商、運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)工作者、轉(zhuǎn)包商到零售商和食品服務(wù)環(huán)節(jié)以及相關(guān)的組織，如設(shè)備、包裝材料生產(chǎn)者、清洗行、添加劑和配料生產(chǎn)者。

優(yōu)勢(shì)好處

（1）可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對(duì)性的溝通。

（2）在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源利用最優(yōu)化。

（3）改善文獻(xiàn)資源管理。

（4）加強(qiáng)計(jì)劃性，減少過(guò)程后的檢驗(yàn)。

（5）更加有效和動(dòng)態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制。

（6）所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析。

（7）對(duì)必備方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理。

（8）由于關(guān)注最終結(jié)果，該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛。

（9）可以作為決策的有效依據(jù)。

（10）充分提高勤奮度。

（11）聚焦于對(duì)必要的問(wèn)題的控制。

（12）通過(guò)減少冗余的系統(tǒng)審計(jì)而節(jié)約資源。

應(yīng)用行業(yè)

該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無(wú)論其規(guī)模、類(lèi)型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動(dòng)物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。

費(fèi)用組成
申報(bào)條件

1.食品安全管理體系認(rèn)證申請(qǐng);

2.有法律法規(guī)規(guī)定的行政許可文件證明文件(營(yíng)業(yè)執(zhí)照/QS證書(shū)/衛(wèi)生許可證);

3.組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件;

4.食品安全管理文件;

5.加工生產(chǎn)線.HACCP認(rèn)證和班次的詳細(xì)信息;

6.申請(qǐng)生產(chǎn)認(rèn)證產(chǎn)品.加工或服務(wù)流程圖.操作前提方案和HACCP計(jì)劃;

7.生產(chǎn).相關(guān)法律在加工或服務(wù)過(guò)程中遵守.法規(guī).標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范清單;產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，提供加蓋當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)化行政主管部門(mén)備案印章的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件;

8.承諾遵守法律法規(guī).認(rèn)證機(jī)構(gòu)的要求.提供材料真實(shí)性的自我聲明;

9.符合衛(wèi)生安全要求的相關(guān)證據(jù)和自我聲明;

10.生產(chǎn).加工設(shè)備清單和檢驗(yàn)設(shè)備清單;

11.廠區(qū)平面圖。

申辦流程

1.咨詢(xún)服務(wù)機(jī)構(gòu)到企業(yè)進(jìn)行調(diào)研、貫標(biāo);

2.有咨詢(xún)師和企業(yè)的管理者代表共同的體系策劃;

3.培訓(xùn)，包括標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)和人員培訓(xùn);

4.體系文件的建立，包括：程序文件和質(zhì)量手冊(cè);

5.體系運(yùn)行;

6.內(nèi)審;

7.管理評(píng)審;

8.認(rèn)證前的準(zhǔn)備工作;

9.現(xiàn)場(chǎng)審核;

10.對(duì)不合格項(xiàng)的整改;

11.頒發(fā)證書(shū)。

運(yùn)行周期

(1)急需證書(shū)的企業(yè)：一般為兩個(gè)月，特殊情況可以在一個(gè)半月內(nèi)完成。當(dāng)然，ISO22000認(rèn)證管理系統(tǒng)的周期多取決于企業(yè)的實(shí)施與實(shí)施的合作程度，以及組織是否在實(shí)施過(guò)程中發(fā)生變化，要求是否發(fā)生變化。

(2)全面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)：大約需要5-8個(gè)月。前期培訓(xùn)，組織設(shè)置，文件編寫(xiě)，文件修改大概需要2個(gè)月，然后運(yùn)行3個(gè)月。申請(qǐng)認(rèn)證，現(xiàn)場(chǎng)審核，認(rèn)證通過(guò)，證書(shū)一般一個(gè)月左右。

證書(shū)查詢(xún)

證書(shū)下發(fā)后，查詢(xún)證書(shū)情況的方式分為2種：

1、登錄認(rèn)證國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)官網(wǎng)，找到證書(shū)查詢(xún)版塊，輸入企業(yè)名稱(chēng)或證書(shū)編號(hào)進(jìn)行查詢(xún)即可

2、證果果認(rèn)證服務(wù)平臺(tái)頂部導(dǎo)航“證書(shū)查詢(xún)”，選擇查詢(xún)的項(xiàng)目，輸入企業(yè)名稱(chēng)或證書(shū)編號(hào)進(jìn)行查詢(xún)即可

年審規(guī)則

證書(shū)自上次審核之后的第8~12個(gè)月，需要進(jìn)行年度監(jiān)督審核，不進(jìn)行年審的企業(yè)，超過(guò)上次審核12個(gè)月的，證書(shū)將會(huì)被暫停使用。暫停期間，企業(yè)可以申請(qǐng)恢復(fù)有效審核；暫停期滿(mǎn)3個(gè)月，證書(shū)自動(dòng)撤銷(xiāo)失效。

機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)換

1、企業(yè)原機(jī)構(gòu)頒發(fā)的認(rèn)證證書(shū)處于“失效”狀態(tài)，且未列入認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)暫禁轉(zhuǎn)換系統(tǒng)目錄的企業(yè)。可以根據(jù)自身需要，隨時(shí)向其他認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出認(rèn)證申請(qǐng)。

2、企業(yè)原機(jī)構(gòu)頒發(fā)的認(rèn)證證書(shū)處于“撤銷(xiāo)”狀態(tài)，且列入認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)暫禁轉(zhuǎn)換系統(tǒng)目錄的企業(yè)。自撤銷(xiāo)之日算起，滿(mǎn)一年后，可根據(jù)自身需要，自由選擇其他認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出認(rèn)證申請(qǐng)。

3、企業(yè)原證書(shū)仍處于“有效”狀態(tài)，如要轉(zhuǎn)換機(jī)構(gòu)，需向認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)提出書(shū)面申請(qǐng)，申請(qǐng)理由限定如下：

（一）原發(fā)證機(jī)構(gòu)在對(duì)該獲證組織實(shí)施認(rèn)證的過(guò)程中，存在違反相關(guān)法律法規(guī)、認(rèn)可規(guī)范、行業(yè)自律規(guī)范的行為，且轉(zhuǎn)入機(jī)構(gòu)或獲證組織可以舉證；

（二）原發(fā)證機(jī)構(gòu)在證書(shū)有效期內(nèi)受到了行政監(jiān)管部門(mén)、認(rèn)可機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)的處罰；

（三）轉(zhuǎn)換證書(shū)不造成原證書(shū)的失效，獲證組織同時(shí)持有多張證書(shū)，繼續(xù)接受原認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)原證書(shū)的監(jiān)督；

（四）持有多個(gè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)證書(shū)的獲證組織，需要縮減認(rèn)證機(jī)構(gòu)數(shù)量時(shí)；

（五）獲證組織不滿(mǎn)意原認(rèn)證機(jī)構(gòu)的服務(wù)，或根據(jù)獲證組織發(fā)展需要確需變更認(rèn)證機(jī)構(gòu)，且獲證組織可以出具書(shū)面聲明時(shí)。

認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)收到企業(yè)提供的書(shū)面申請(qǐng)后，會(huì)于5個(gè)工作日內(nèi)給予回復(fù)，如申請(qǐng)通過(guò)，即可向其他認(rèn)證機(jī)構(gòu)申請(qǐng)認(rèn)證。

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